大将に聞いてみた!のリアルタイム登録者数・再生回数推移&グラフ

大将に聞いてみた!

大将に聞いてみた!

登録者数 : 20,600+600
再生数: 1,863,149+88,839
言語 :JA国:JP

大将に聞いてみた!の基礎データ

最終更新日:2026/05/23
項目数値順位
登録者数20,600人71,674
 30日増減600人9,630
本数106本883,593
 30日増減4本173,176
再生数1,863,149再生233,060
 30日増減88,839再生103,248
平均再生数(直近15動画)0再生-

直近30日間で約10万回の再生回数を獲得しており、直近15日間と前の15日間を比較しても大きな変動なく、30日間を通じて安定した再生回数を維持している。直近30日間では4本を投稿し、動画フォーマット別で見ると、ロング動画が4本(約3万回再生)と中心を占めており、じっくりと視聴するコンテンツを主軸としている。主力のロング動画は直近15動画の平均再生回数が8,350回で、登録者2万〜2.5万人のロング平均0回とほぼ同水準にある。エンゲージメント率は2.22%で登録者2万〜2.5万人のチャンネル平均0%とほぼ同水準であり、安定した視聴者層を確保している。(2026年5月22日作成)

大将に聞いてみた!の登録者数と再生数の推移

登録者数/投稿本数/再生数推移データ(30日間)

日付登録者数+/-投稿本数+/-再生数+/-
2026/05/2320,600010601,863,149+2,515
2026/05/2220,600010601,860,634+4,378
2026/05/2120,600010601,856,2560
2026/05/2020,600+10010601,856,256+4,470
2026/05/1920,500010601,851,786+4,928
2026/05/1820,5000106+11,846,858+2,735
2026/05/1720,500010501,844,123+1,721
2026/05/1620,500010501,842,402+1,706
2026/05/1520,500+10010501,840,696+2,947
2026/05/1320,400010501,837,749+3,222
2026/05/1220,400010501,834,527+3,520
2026/05/1120,4000105+11,831,007+2,456
2026/05/1020,400010401,828,551+1,621
2026/05/0920,400010401,826,930+1,747
2026/05/0820,400010401,825,183+2,359
2026/05/0720,400+10010401,822,824+5,529
2026/05/0620,300010401,817,2950
2026/05/0520,300010401,817,295+6,586
2026/05/0420,3000104+11,810,709+945
2026/05/0320,300010301,809,764+1,854
2026/05/0220,300+10010301,807,910+1,289
2026/05/0120,200010301,806,621+2,512
2026/04/3020,200010301,804,109+2,338
2026/04/2920,200010301,801,7710
2026/04/2820,200+200103+11,801,771+27,461

大将に聞いてみた!の最新動画のデイリー再生数

大将が一番うまいと思うカニ|活きたワタリガニの食べ尽くし方

大将が一番うまいと思うカニ|活きたワタリガニの食べ尽くし方

公開日:2026/05/17

再生数:9,631
いいね数:235
コメント数:27
エンゲージメント率:2.72%
日付デイリー
日付再生回数いいね数コメントエンゲージメント
05/182,98812721148
05/191,27225227
05/202,60333538
05/211,34725-124
05/2284911011
05/2357214014
値段が同じでも中身は別物|ワタリガニの仕入れで分かった目利きの話

値段が同じでも中身は別物|ワタリガニの仕入れで分かった目利きの話

公開日:2026/05/10

再生数:4,618
いいね数:122
コメント数:16
エンゲージメント率:2.99%
日付デイリー
日付再生回数いいね数コメントエンゲージメント
05/1187449857
05/153,095591069
05/1679202
05/18214202
05/1932000
05/20127303
05/21734-22
05/2273202
05/2351101
出汁寄せ玉子とは|油を使わず出汁の美味しさを味わう和食の玉子料理【第3回】

出汁寄せ玉子とは|油を使わず出汁の美味しさを味わう和食の玉子料理【第3回】

公開日:2026/05/03

再生数:7,153
いいね数:208
コメント数:38
エンゲージメント率:3.44%
日付デイリー
日付再生回数いいね数コメントエンゲージメント
05/086,38519434228
05/112607411
05/15258303
05/1627000
05/1892202
05/1913101
05/2033101
05/2138000
05/2223000
05/2324000
出汁巻き玉子と玉子焼きの違い|砂糖を直接入れない 玉子焼きの味付けの考え方【第2回】

出汁巻き玉子と玉子焼きの違い|砂糖を直接入れない 玉子焼きの味付けの考え方【第2回】

公開日:2026/04/26

再生数:7,444
いいね数:189
コメント数:14
エンゲージメント率:2.73%
日付デイリー
日付再生回数いいね数コメントエンゲージメント
04/295,99116312175
05/111,14821223
05/15149202
05/1616101
05/1868000
05/198000
05/2013101
05/218101
05/2228000
05/2315000

詳細データ

再生数
(合計)

直近30日間
全期間
28,846
1,863,569

再生数
(ロング)

直近30日間
全期間
28,846
1,856,374

再生数
(ショート)

直近30日間
全期間
0
7,195

再生数
(ライブ)

直近30日間
全期間
0
0

再生数ランキング
(合計)

全期間
233,060

再生数ランキング
(ロング)

全期間
228,823

再生数ランキング
(ショート)

全期間
21,836

再生数ランキング
(ライブ)

全期間
221,386

本数
(合計)

直近30日間
全期間
4
108

本数
(ロング)

直近30日間
全期間
4
107

本数
(ショート)

直近30日間
全期間
0
1

本数
(ライブ)

直近30日間
全期間
0
0

エンゲージメント

平均再生数
(直近15動画)

8,361

平均いいね数
(直近15動画)

 166 

平均コメント数
(直近15動画)

 19 

エンゲージメント率
(直近15動画)

2.21%

平均再生数
(ロング/直近15動画)

8,402

平均いいね数
(ロング/直近15動画)

 167 

平均コメント数
(ロング/直近15動画)

 19 

エンゲージメント率
(ロング/直近15動画)

2.22%

平均再生数
(ショート/直近15動画)

7,195

平均いいね数
(ショート/直近15動画)

 99 

平均コメント数
(ショート/直近15動画)

 2 

エンゲージメント率
(ショート/直近15動画)

1.4%

平均再生数
(ライブ/直近15動画)

0

平均いいね数
(ライブ/直近15動画)

 0 

平均コメント数
(ライブ/直近15動画)

 0 

エンゲージメント率
(ライブ/直近15動画)

0%

デジタルクリエイターズ・スコア

動画本数

Poor

月間動画本数

Poor

累計再生数

Poor

登録者数

Poor

月間再生数

Poor

月間登録者数

Good

平均再生数

Poor

平均いいね数

Poor

平均コメント数

Poor

平均エンゲージメント率

Poor

大将に聞いてみた!の最新動画

サムネイル動画タイトル公開日再生時間再生数いいね数コメント数ENG率
大将が一番うまいと思うカニ|活きたワタリガニの食べ尽くし方大将が一番うまいと思うカニ|活きたワタリガニの食べ尽くし方2026/05/17 18:3000:22:549,631235272.72%
値段が同じでも中身は別物|ワタリガニの仕入れで分かった目利きの話値段が同じでも中身は別物|ワタリガニの仕入れで分かった目利きの話2026/05/10 18:3000:14:084,618122162.99%
出汁寄せ玉子とは|油を使わず出汁の美味しさを味わう和食の玉子料理【第3回】出汁寄せ玉子とは|油を使わず出汁の美味しさを味わう和食の玉子料理【第3回】2026/05/03 18:3000:20:487,153208383.44%
出汁巻き玉子と玉子焼きの違い|砂糖を直接入れない 玉子焼きの味付けの考え方【第2回】出汁巻き玉子と玉子焼きの違い|砂糖を直接入れない 玉子焼きの味付けの考え方【第2回】2026/04/26 18:3000:12:307,444189142.73%
出汁巻き玉子と玉子焼きの違い|和食料理人歴50年の大将が出汁巻きの本質と美味しく仕上げる考え方を語る【第1回】出汁巻き玉子と玉子焼きの違い|和食料理人歴50年の大将が出汁巻きの本質と美味しく仕上げる考え方を語る【第1回】2026/04/19 18:3000:11:0439,123470381.3%
死んだカニは熱湯から茹でる|活きたカニと真逆になる理由と冷凍ガニの扱いを大将が語る|カニの奥深い話 Part.3死んだカニは熱湯から茹でる|活きたカニと真逆になる理由と冷凍ガニの扱いを大将が語る|カニの奥深い話 Part.32026/04/12 18:3000:11:054,012105102.87%
カニ味噌はアク抜きで変わる|甲羅を外した後の処理とウス・刺身の考え方まで大将が語る|カニの奥深い話 Part.2カニ味噌はアク抜きで変わる|甲羅を外した後の処理とウス・刺身の考え方まで大将が語る|カニの奥深い話 Part.22026/04/05 18:3000:19:004,35712893.14%
カニはまず洗う|活きていても死んでいても水洗いが味を左右する理由を大将が語る|カニの奥深い話 Part.1カニはまず洗う|活きていても死んでいても水洗いが味を左右する理由を大将が語る|カニの奥深い話 Part.12026/03/29 18:3000:19:3613,579194151.54%
ネギが臭くなる切り方、やっていませんか?|ワンポイントテクニック Part.3ネギが臭くなる切り方、やっていませんか?|ワンポイントテクニック Part.32026/03/22 18:3000:04:493,252128214.58%
和食が衰退する理由|お通しに店の姿勢が出てしまう和食が衰退する理由|お通しに店の姿勢が出てしまう2026/03/15 18:3000:10:495,328168393.89%
フグに葛?|料理人が吉野葛を打つと出汁をまとって食感がまったく別の料理になるフグに葛?|料理人が吉野葛を打つと出汁をまとって食感がまったく別の料理になる2026/03/08 18:3800:14:232,22373103.73%
同じ天然フグなのに別物!?|一般的な作り方と“大将の下処理”を実食で比較同じ天然フグなのに別物!?|一般的な作り方と“大将の下処理”を実食で比較2026/03/01 18:3000:19:586,443129162.25%
一番大事な水洗い #魚料理 #大将に聞いてみた #日本料理 #shorts一番大事な水洗い #魚料理 #大将に聞いてみた #日本料理 #shorts2026/02/27 18:2700:00:507,1959921.4%
鍋に大根とじゃがいも?|旬だから使う大将流フグ鍋:大根薄切り“しゃぶしゃぶ風”と新じゃがそうめん鍋に大根とじゃがいも?|旬だから使う大将流フグ鍋:大根薄切り“しゃぶしゃぶ風”と新じゃがそうめん2026/02/22 18:3000:15:282,8009283.57%
大将にフグ鍋を作ってもらいます!|身は裸で入れない。下処理と出汁の作り方を全部見せます大将にフグ鍋を作ってもらいます!|身は裸で入れない。下処理と出汁の作り方を全部見せます2026/02/15 18:3000:17:148,254147182%

大将に聞いてみた!の人気動画

サムネイル動画タイトル公開日再生時間再生数いいね数コメント数ENG率
魚の下処理【水洗い】について聞いてみた!|YouTubeにあふれる無茶苦茶な魚仕事|高級寿司店でも出来ていない水洗いという下処理|食中毒を防ぎ美味しく食べるための処理の仕方とは?|一流店と高級店の違い魚の下処理【水洗い】について聞いてみた!|YouTubeにあふれる無茶苦茶な魚仕事|高級寿司店でも出来ていない水洗いという下処理|食中毒を防ぎ美味しく食べるための処理の仕方とは?|一流店と高級店の違い2024/09/08 18:3000:15:17196,8121,4181170.78%
スズキの水洗いと捌きを実演して貰ってみた! Part.2|魚の肉質、繊維の事をわかった上で切っていますか?|ほとんどの板前さんが分からずに刺身を引いている!|「洗い」の仕方、保存方法教えます!スズキの水洗いと捌きを実演して貰ってみた! Part.2|魚の肉質、繊維の事をわかった上で切っていますか?|ほとんどの板前さんが分からずに刺身を引いている!|「洗い」の仕方、保存方法教えます!2024/10/06 18:3000:24:17147,5901,7021511.26%
魚を美味しくするか臭くするかは水洗いの前で決まる|板前が最初にやる下処理を金目鯛で解説|金目鯛 Part.1魚を美味しくするか臭くするかは水洗いの前で決まる|板前が最初にやる下処理を金目鯛で解説|金目鯛 Part.12025/12/14 18:3000:17:49135,2711,187460.91%
スズキの水洗いと捌きを実演して貰ってみた! Part.1|ウロコを取る前にタワシでこする理由|天然の魚は内臓までしっかり活用出来る!|天然か養殖か見分けることが出来ますか?|養殖の魚は熟成出来ないスズキの水洗いと捌きを実演して貰ってみた! Part.1|ウロコを取る前にタワシでこする理由|天然の魚は内臓までしっかり活用出来る!|天然か養殖か見分けることが出来ますか?|養殖の魚は熟成出来ない2024/09/22 19:2200:29:43134,9471,7131401.37%
寿司シリーズ Part.5|「まな板」水で洗わず布巾で拭くだけ!?高級寿司店でよく見るその光景に、大将が本音で物申す!まな板・包丁・刷毛の使い回しをどう考えるか、独自の洗浄システムとあわせて徹底解説!寿司シリーズ Part.5|「まな板」水で洗わず布巾で拭くだけ!?高級寿司店でよく見るその光景に、大将が本音で物申す!まな板・包丁・刷毛の使い回しをどう考えるか、独自の洗浄システムとあわせて徹底解説!2025/05/18 18:3000:19:50102,2679921311.1%
寿司シリーズ Part.3|流石にこれはダメでしょ...黒カビの生えた寿司桶を使う寿司屋に物申します!|高級店でも当たり前のように見かける現状|晒は隠し事が出来ない|美味しく安全にする為の工夫とは?寿司シリーズ Part.3|流石にこれはダメでしょ...黒カビの生えた寿司桶を使う寿司屋に物申します!|高級店でも当たり前のように見かける現状|晒は隠し事が出来ない|美味しく安全にする為の工夫とは?2025/04/20 18:3000:09:5285,6968121061.07%
うなぎの食中毒について聞いてみた! 黄色ブドウ球菌が発生した原因と理由の予想|食中毒を助長しかねない手袋の問題|職人を酷使する経営陣達へ|日本橋伊勢定うなぎの食中毒について聞いてみた! 黄色ブドウ球菌が発生した原因と理由の予想|食中毒を助長しかねない手袋の問題|職人を酷使する経営陣達へ|日本橋伊勢定2024/08/11 18:3000:20:3051,527595711.29%
【酢締めシリーズ Part.1】和食料理人歴50年の大将が実演!青魚の酢締めは塩が主役だった? 締め鯖のプロの技から「生きてる酢・死んでる酢」の違い、やってはいけないNGな水洗いまで徹底解説【酢締めシリーズ Part.1】和食料理人歴50年の大将が実演!青魚の酢締めは塩が主役だった? 締め鯖のプロの技から「生きてる酢・死んでる酢」の違い、やってはいけないNGな水洗いまで徹底解説2025/06/01 18:3000:17:2750,778683591.46%
出汁巻き玉子と玉子焼きの違い|和食料理人歴50年の大将が出汁巻きの本質と美味しく仕上げる考え方を語る【第1回】出汁巻き玉子と玉子焼きの違い|和食料理人歴50年の大将が出汁巻きの本質と美味しく仕上げる考え方を語る【第1回】2026/04/19 18:3000:11:0439,123470381.3%
【酢締めシリーズ Part.2】和食料理人歴50年の大将が伝授!しめ鯖を美味しくする極意とNG例を徹底解説|なぜ竹の盆ザルなのか? 使い方・ヒスタミン食中毒対策|アジのゼイゴ処理の仕方まで丁寧に解説!【酢締めシリーズ Part.2】和食料理人歴50年の大将が伝授!しめ鯖を美味しくする極意とNG例を徹底解説|なぜ竹の盆ザルなのか? 使い方・ヒスタミン食中毒対策|アジのゼイゴ処理の仕方まで丁寧に解説!2025/06/08 18:3000:16:1235,435648471.96%
スズキの水洗いと捌きを実演して貰ってみた! Part.3|理にかなった潮汁の作り方教えます!|魚のアラはゴミじゃありません!美味しい料理に仕上がります!|アラを使った料理で一番大事なことわかりますか?スズキの水洗いと捌きを実演して貰ってみた! Part.3|理にかなった潮汁の作り方教えます!|魚のアラはゴミじゃありません!美味しい料理に仕上がります!|アラを使った料理で一番大事なことわかりますか?2025/02/16 18:3000:24:1428,997448211.62%
一般論とは逆!大将が刺身で“醤油にわさびを溶かす”理由と“身にわさびを乗せない”理由|薬味シリーズ わさびPart.1一般論とは逆!大将が刺身で“醤油にわさびを溶かす”理由と“身にわさびを乗せない”理由|薬味シリーズ わさびPart.12025/11/16 18:3000:14:1228,322600902.44%
寿司シリーズ Part.4|大将が好きな寿司屋|波長が合う板さん、仕事が出来る板さんの条件とは?|3ヶ月で寿司職人?それとも10年必要?大将の本音が炸裂!|なぜ、高級寿司店ではアラの料理が出てこない?寿司シリーズ Part.4|大将が好きな寿司屋|波長が合う板さん、仕事が出来る板さんの条件とは?|3ヶ月で寿司職人?それとも10年必要?大将の本音が炸裂!|なぜ、高級寿司店ではアラの料理が出てこない?2025/05/04 18:3000:18:3827,745442931.93%
寿司シリーズ Part.1 刷毛とネタケース|これは闇!?高級寿司店でありがちな刷毛の問題!|魚の体液がついたタレを使い続けて平気と思っていませんか?|濁ったタレを塗り続ける理由は何?寿司シリーズ Part.1 刷毛とネタケース|これは闇!?高級寿司店でありがちな刷毛の問題!|魚の体液がついたタレを使い続けて平気と思っていませんか?|濁ったタレを塗り続ける理由は何?2025/04/06 18:3000:18:1626,840416881.88%
寿司シリーズ Part.2 炭|炭を寿司に押し付ける職人に思う事|炭は食材に押し付けるものでは無い|炭の種類による違いと問題点|備長炭は本当に高くて手が届かないモノなのか?|オガ炭の危険性とは?寿司シリーズ Part.2 炭|炭を寿司に押し付ける職人に思う事|炭は食材に押し付けるものでは無い|炭の種類による違いと問題点|備長炭は本当に高くて手が届かないモノなのか?|オガ炭の危険性とは?2025/04/13 18:3000:15:0125,286314601.48%

大将に聞いてみた!の概要欄

料理において真に役立つ知識と技をお伝えいたします。 何気なくスルーされている料理業界の問題点や理にかなった料理の仕方を教えます。 数々の一流料亭で腕を磨き、多くの著名人が訪れる名店を作ったこの道50年の大将に、日本料理の事、食材の事、店舗運営や人材育成、ここがおかしい業界の闇など、面白おかしくお届けします! ---------------------------------------------------------------- ◎大将のプロフィール 1958年生まれ。福島県出身。小学生の頃に母親が蒸発し兄弟二人だけの身の上に… 色んな人達の支えで激動の子供時代を生き抜き、中学卒業の時点で本格的に日本料理の世界に入る。 日本三大料亭の一つである料亭『金田中』や懐石料理の名店『胡蝶』などの有名店で修行をし、33歳に一念発起して割烹をオープン! 新宿歌舞伎町で一番予約が取れない店として名を上げ、他にも蕎麦割烹、煮込み料理専門店、焼肉店、すっぽん料理屋、エステサロン、ラーメン屋など業態の異なる店舗を多数展開。また、独立開業のコンサルティングやレシピ・メニュー開発など多数の実績に加え調理師専門学校の特別講師としても活躍!育てた弟子は数百人に上り、ミシュランの星シェフになった者も居る。現在は現場から一線を退き色んな事に再チャレンジ中。 ◎浅見 一般人代表。大将の店のランチ客で好奇心旺盛。 大将から聞かせてもらう話があまりにも面白くて深イイので、 5年以上かけて説得し、大将と共にYou Tubeチャンネルを開設! 昭和の懐かしい話から、業界の闇、料理素材や技術の話まで広く深く掘り下げ、 日本の良き食文化を後世に伝える事を目標に活動! --------------- 当チャンネルはAmazon のアソシエイトとして、「YouTubeチャンネル 大将に聞いてみた!」は適格販売により収益を得ています。

大将に聞いてみた!のチャンネル設定キーワード

和田透 和食 料亭 日本料理 板前修行 大将に聞いてみた 寿司 魚の捌き 刺し身

大将に聞いてみた!のタグ・ジャンル

大将に聞いてみた!のFAQ

QA
大将に聞いてみた!のチャンネル登録者数は、何人ですか?大将に聞いてみた!の登録者は、20,600人で、月間(30日間)で+600人となっています。
大将に聞いてみた!の再生数は、どれくらいですか?大将に聞いてみた!の再生数は、1,863,149再生で、月間(30日間)で+88,839再生獲得しました。
大将に聞いてみた!の人気動画は、どの動画ですか?大将に聞いてみた!の一番の人気動画は、魚の下処理【水洗い】について聞いてみた!|YouTubeにあふれる無茶苦茶な魚仕事|高級寿司店でも出来ていない水洗いという下処理|食中毒を防ぎ美味しく食べるための処理の仕方とは?|一流店と高級店の違いで196,812再生獲得しています。
大将に聞いてみた!の最新動画は、どの動画ですか?大将に聞いてみた!の最新動画は、大将が一番うまいと思うカニ|活きたワタリガニの食べ尽くし方で2026/05/17にアップされ、現在 9,631再生を獲得しています。