【視聴者待望】SUSURU TV、年間636杯食べたラーメンの中で「一番美味かった」ラーメンを発表！！

毎日ラーメンをすする生活をしているYouTuber 『SUSURU TV.』が動画を更新。2023年一番美味かった店を決めるラーメン大賞を発表する様子を公開した。

「何味か分からないけど、最高に美味いラーメンに出会った」

SUSURUが2023年に動画を上げたラーメンの中から、特に美味しかったラーメンを部門ごとに発表するこの企画。SUSURUが今年すすったラーメンは、驚きの636杯だという（カップ麺や替え玉を除く）。

最初は「醤油」部門。毎年、一番すすっているのが醤油ラーメンなだけあって、選定には本当に迷ったと話した。その中で選ばれたのは『えーちゃん食堂』。ラーメンを誰よりも愛するえーいち店主が2023年にオープンした最強の一杯を提供するお店。お店の外の時点で、出汁のめちゃくちゃいい香りがすると興奮気味に話した。「スープ、一口目飲んだ時にもうキマっちまいまして。動画を作るものとして、きちんと味は伝えないといけないけど、このラーメンは何味か分からないくらい、美味かった。究極の中華そばが誕生した」と絶賛した。

次に「塩」部門。受賞したのは『しょうがラーメン　七の庫』。栃木県の名店『小三郎』で修行された店主さんによる、茨城県にて行列を作る人気店。千切りの生姜にチャーシューの細切れを和えたものがトッピングとして乗っており、スープも並々溢れるくらい入っていて「ビジュアルが完璧すぎた」と語った。「スープ一口目飲んだ瞬間に、塩のエッジというよりは、じんわりとした出汁感が染み渡るような深い深い旨味がした」とため息が漏れるくらい美味しかったと話す。塩ラーメン1本で行列を作っているお店のようだ。「チャーシューも神がかり的に美味しかった」と噛み締めながら話した。

続いて「味噌」部門に選ばれたのは『ラーメン　郷』。神奈川県屈指の味噌ラーメン店。札幌味噌ラーメンの名門『すみれ』出身店主による人気店だ。「『郷』さんの味噌スープは一口目はまろやかで、後から味噌の風味がギュン！と来る。一杯のラーメンとしての完成度の高さがスゴかった」と美味しさを語った。

「接客以上に味が最高」コアなファンを持つラーメン店

続いては「豚骨」部門。選ばれたのは『東京環七ラーメン　じょっぱり』。伝説の名店『土佐っ子ラーメン』出身店主さんによる背脂チャッチャ系のお店。「じょっぱり」という言葉は、青森県の方言で「いじっぱり、頑固者」という意味があるそう。驚いたのが、背脂系のお店ながら厨房がピカピカだったことで、店主のまめさが伝わってくると話した。「一口目から濃ゆいタレの醤油感がビシッと決まりつつ、ベースとなるスープのまろやかな豚感と背脂の芳醇な旨味が最高」と巧みな言葉で美味しさを表現した。

この他にも、つけ麺・二郎系・家系・煮干し・鶏白湯部門の大賞を発表し、最後に『個人賞』として、特に印象に残ったお店を取り上げた。そのお店は『屋台ラーメン とんこつ貴生 松戸本店』。千葉県松戸市にある、深夜も営業しているソウルフード的名店。賛否のある口コミが表す通り、コアなファンを持つ屋台ラーメン店である。口コミでは「接客は悪いが、味は最高」と話題のお店なようだ。「啜るたびに旨くなっていく。また、硬めに揚げたどんべえのような、少しスナック感のある麺も特徴的で、スープによく合う」と魅力を語った。

コメント欄では

うおおきたー！！待ってた！！

この人の動画で出たラーメン屋は本当に間違いない！最高だった

毎年ありがとうございます。気になったお店に足を運んでみたいと思います

などの、SUSURU TV. に信頼を寄せる視聴者の声が集まった。

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