日高良実のACQUAPAZZAチャンネルの登録者数18.3万＆再生回数1923.7万【2026年8月リアルタイム推移】

日高良実のACQUAPAZZAチャンネルの登録者数と再生数の推移

【シェフの前菜料理】意外な組み合わせ！？豚しゃぶと桃の温冷サラダ

公開日：2026/08/07

再生数：2,664

いいね数：127

コメント数：13

エンゲージメント率：5.25%

日付	デイリー
日付	再生回数	いいね数	コメント	エンゲージメント
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08/10	357	10	2	12
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08/18	33	2	0	2
08/19	32	2	0	2

【シェフのパスタ料理】残りのご飯で本格イタリアン！焼きとうもろこしのリゾット風お焼き

公開日：2026/07/24

再生数：3,716

いいね数：192

コメント数：6

エンゲージメント率：5.33%

日付	デイリー
日付	再生回数	いいね数	コメント	エンゲージメント
07/25	1,085	100	3	103
07/26	890	42	1	43
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【シェフの肉料理】簡単なのにレストランの味！温かい豚スライス肉とスパイス香る夏野菜の煮込み

公開日：2026/07/17

再生数：5,525

いいね数：192

コメント数：8

エンゲージメント率：3.62%

日付	デイリー
日付	再生回数	いいね数	コメント	エンゲージメント
07/22	203	7	0	7
07/23	168	4	0	4
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【シェフの前菜料理】夏にぴったり！とうもろこしの冷たいスープ

公開日：2026/07/10

再生数：7,576

いいね数：265

コメント数：3

エンゲージメント率：3.54%

日付	デイリー
日付	再生回数	いいね数	コメント	エンゲージメント
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	【シェフのパスタ料理】夏にピッタリ！焼きナスとフレッシュトマト、リコッタチーズの冷製パスタ	2026/06/26 19:01	00:12:58	7,609	253	6	3.4%
	【シェフの肉料理】ワインと一緒に楽しめる！サルティンボッカ風豚の生姜焼き	2026/06/19 17:00	00:17:27	5,184	190	7	3.8%
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	【シェフの魚料理】南イタリア定番！真鯛とそら豆、フェンネルと白ワインソース	2026/06/05 17:00	00:10:39	4,695	175	5	3.83%
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日本の「旬」の食材を使ったイタリア料理を広めるため、 この度、Youtubeチャンネルを開設致しました。 今では、当たり前になっているイタリア料理 「アクアパッツァ」や「バーニャカウダ」など、 イタリアの郷土の料理を今一度、日本・世界に発信できる、チャンネルを運営を致します。 ------------------ 1990年東京西麻布にイタリアンレストラン「ACQUA PAZZA」をオープン。 その後、東京都内、神奈川、静岡、広島、鹿児島などに、直営店及び業務委託店を数店舗運営していた。 現在は、東京南青山「アクアパッツァ」と神奈川県横須賀市横須賀市立美術館内に「アクアマーレ」を運営。 ------------------ ◎日高良実プロフィール 1957年10月4日神戸生まれ。てんびん座。 O 型。 調理師学校を卒業後、フランス料理の道に入り、神戸ポートピアホテル「アラン シャペル」へ入る。その後、イタリア料理への転向を決意、東京へ。 銀座のイタリア料理店「リストランテハナダ」でイタリアンの魅力を一層感じ、本場イタリアへ渡る。 3年間で、「エノテカ・ピンキオーリ（Enoteca Pinchiorri)」 「グアルティエーロ・マルケージ（Gualtiero Marchesi)」 「ダル・ペスカトーレ（Dal Pescatore)」といった名店も含め、 イタリアの北から南まで計１４軒を修行し、"イタリア料理の魅力は郷土料理にあり"と実感する。 帰国後、リストランテ山﨑の料理長に就任。 その後、西麻布「ACQUA PAZZA」をオープン。 2022年厚生労働省認可「現代の名工」に選出。 ◆HP https://acqua-pazza.jp/ (Ristrante ACQUA PAZZA） 　　　 http://acquamare.jp/ (ACQUA MARE) ◆Facebook https://www.facebook.com/acquapazza.co.jp/ ◆Instagram https://www.instagram.com/acquapazza_aoyama/ ◆オンラインショップ　https://acqua-pazza.jp/shop/

イタリア料理 アクアパッツァ 日高良実

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