料理のなぜを科学する【ゆっくり解説】のリアルタイム登録者数・再生回数推移＆グラフ

料理のなぜを科学する【ゆっくり解説】の登録者数と再生数の推移

料理科学で作るカレー　隠し味で変わる！味がぼやける・コクが出ない悩みを解決！深みを出す7要素からチート調味料の秘密、最強隠し味コンボ15選と禁断の複数ルー掛け合わせ術までなぜを徹底解説【カレーの科学】

公開日：2026/04/05

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04/06	11,508	449	81	530

料理科学で作るゆで卵　殻が割れる・剥きづらい・黄身が黒くなる・へこむ失敗を解決！茹で時間からコンビニ卵の塩味の秘密、意外な保存方法までなぜを徹底解説【ゆで卵の科学】

公開日：2026/04/02

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日付	デイリー
日付	再生回数	いいね数	コメント	エンゲージメント
04/03	5,741	391	41	432
04/06	45,253	1,011	58	1,069

中華粥の科学｜なぜ弱火だと「失敗」するのか？甘さとコクを爆上げする乳化と分解の正体

公開日：2026/03/29

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日付	デイリー
日付	再生回数	いいね数	コメント	エンゲージメント
03/30	6,332	334	43	377
03/31	3,419	109	14	123
04/01	2,111	51	2	53
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低温から焼くとステーキは別物になる理由とは？最初に低温で火を通す科学的調理方法（リバースシア）メリットと欠点【ステーキの科学②】

公開日：2026/03/26

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日付	デイリー
日付	再生回数	いいね数	コメント	エンゲージメント
03/30	22,488	569	46	615
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「キッチンは、一番身近な実験室。」このチャンネルでは、普段の料理に隠された「なぜそうなるのか？」という疑問を、科学（化学・物理学）の視点からゆっくり解説していきます。レシピ通りに作ったはずなのに、なぜか失敗してしまう...。 それは、あなたの料理のセンスがないからではありません。 食材や道具が持つ「科学的な特性」を知らないだけかもしれません。料理は魔法ではなく、材料と熱が織りなす壮大な化学実験です。 「なんとなく」の感覚で作る料理から、理屈を理解して「狙って美味しく作る」料理へ。【こんな方におすすめ】 料理の「なぜ」を理屈で納得したい方 レシピ本には載っていない「失敗の根本原因」を知りたい方 科学的な雑学や知識が好きな方 いつもの料理をワンランクアップさせたい 料理はしないけど「なぜ」が好きな方理屈がわかれば、失敗は確実に減らせます。 明日のキッチンが少しだけ楽しくなる、そんな知識をお届けします。※週2回を目安に投稿しています（ときどき週1回のこともあります）#ゆっくり解説 #料理の科学 #料理 #雑学 #キッチン実験室

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