野﨑洋光のおうち和食のリアルタイム登録者数・再生回数推移＆グラフ

直近30日間で約13万回の再生回数を獲得しているが、直近15日間は前の15日間と比較して大きく減少しており、投稿頻度や話題性の変化が影響している可能性がある。直近30日間では1本を投稿し、動画フォーマット別で見ると、ロング動画が1本（約6万回再生）と中心を占めており、じっくりと視聴するコンテンツを主軸としている。主力のロング動画は直近15動画の平均再生回数が約17万回で、登録者4万〜5万人のロング平均約12万回を大幅に上回っている。エンゲージメント率は2.32%で登録者4万〜5万人のチャンネル平均2.55%とほぼ同水準であり、安定した視聴者層を確保している。（2026年5月15日作成）

【初夏の宝石箱】口の中でとろけるナスとトマトの揚げ浸し｜和食料理人のレシピ

公開日：2026/05/19

再生数：4,325

いいね数：313

コメント数：8

エンゲージメント率：7.42%

日付	デイリー
日付	再生回数	いいね数	コメント	エンゲージメント
05/20	1,827	178	5	183
05/21	2,498	135	3	138

罪悪感ゼロでかき込める！ノンオイルなのに濃厚クリーミィな薬味たっぷり麻婆豆腐

公開日：2026/04/21

再生数：16,390

いいね数：873

コメント数：26

エンゲージメント率：5.48%

日付	デイリー
日付	再生回数	いいね数	コメント	エンゲージメント
04/28	13,216	754	25	779
04/29	653	31	0	31
04/30	615	21	0	21
05/02	659	25	0	25
05/03	150	9	0	9
05/04	98	7	0	7
05/05	81	3	0	3
05/06	73	1	0	1
05/07	78	3	0	3
05/08	67	4	0	4
05/09	46	-1	0	-1
05/10	58	1	0	1
05/11	52	1	0	1
05/12	58	0	0	0
05/13	46	2	0	2
05/14	54	0	0	0
05/15	65	3	0	3
05/16	43	2	0	2
05/17	50	0	0	0
05/18	63	3	0	3
05/19	37	0	0	0
05/20	59	2	1	3
05/21	69	2	0	2

一度作ったらもう市販に戻れない。野崎洋光が教える究極「アジの棒寿司」

公開日：2026/04/06

再生数：12,478

いいね数：547

コメント数：8

エンゲージメント率：4.45%

日付	デイリー
日付	再生回数	いいね数	コメント	エンゲージメント
04/30	117	6	0	6
05/01	49	0	0	0
05/02	42	2	0	2
05/03	58	1	0	1
05/04	29	0	0	0
05/05	45	0	0	0
05/06	25	2	0	2
05/07	49	1	0	1
05/08	20	1	0	1
05/09	23	0	0	0
05/10	31	0	0	0
05/11	29	2	0	2
05/12	19	2	0	2
05/13	19	-1	0	-1
05/14	12	0	0	0
05/15	37	0	0	0
05/16	10	1	0	1
05/17	27	0	0	0
05/18	29	1	0	1
05/19	9	0	0	0
05/20	27	5	1	6
05/21	37	1	0	1

出汁の常識が変わります。水と醤油で作る魚介のごちそうポトフ

公開日：2026/03/30

再生数：6,957

いいね数：391

コメント数：11

エンゲージメント率：5.78%

日付	デイリー
日付	再生回数	いいね数	コメント	エンゲージメント
04/29	37	0	0	0
04/30	32	3	0	3
05/01	42	0	0	0
05/02	18	0	0	0
05/03	29	0	0	0
05/04	9	0	0	0
05/05	19	0	0	0
05/06	13	0	0	0
05/07	20	0	0	0
05/08	14	1	0	1
05/09	16	1	0	1
05/10	13	1	0	1
05/11	17	0	0	0
05/12	15	1	0	1
05/13	19	0	0	0
05/14	22	1	1	2
05/15	20	0	0	0
05/16	6	1	0	1
05/17	13	0	0	0
05/18	20	0	0	0
05/19	8	0	0	0
05/20	15	1	0	1
05/21	38	0	0	0

サムネイル	動画タイトル	公開日	再生時間	再生数	いいね数	コメント数	ENG率
	【初夏の宝石箱】口の中でとろけるナスとトマトの揚げ浸し｜和食料理人のレシピ	2026/05/19 20:00	00:08:02	4,325	313	8	7.42%
	罪悪感ゼロでかき込める！ノンオイルなのに濃厚クリーミィな薬味たっぷり麻婆豆腐	2026/04/21 20:01	00:08:41	16,390	873	26	5.49%
	一度作ったらもう市販に戻れない。野崎洋光が教える究極「アジの棒寿司」	2026/04/06 21:07	00:13:54	12,478	547	8	4.45%
	出汁の常識が変わります。水と醤油で作る魚介のごちそうポトフ	2026/03/30 20:00	00:17:13	6,957	391	11	5.78%
	これが本物のおうち焼肉です。和食の巨匠・野﨑洋光が初公開する秘伝のタレ	2026/03/16 19:01	00:18:23	65,477	1,730	30	2.69%
	コレするだけで白米がもっと美味しくなる！和食のプロが教えるたったひと手間	2025/12/11 17:39	00:01:40	27,187	895	8	3.32%
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	【永久保存版】和食のプロが50年かけて辿り着いた“1番美味しいお米の炊き方”を教えます	2025/10/08 18:30	00:20:04	886,695	18,719	316	2.15%
	昔、母が台所で作ってくれたあんこを炊いてみました	2025/09/16 17:54	00:01:04	10,117	507	5	5.06%
	料理人歴50年が教える「無限あんこ」の極意！羊羹、おはぎの王道甘味レシピも	2025/09/15 16:00	00:15:00	314,625	7,784	75	2.5%
	【裏ワザ】和食の巨匠にそうめんの作り方を教えてもらった	2025/07/20 10:40	00:01:04	11,013	295	3	2.71%
	【夏の神レシピ】そうめんが料亭の味に！秘伝の万能薬味とおすすめメニュー5選	2025/07/14 17:00	00:23:50	95,643	2,420	28	2.56%
	【超時短弁当】30分でおかず8品！プロが作る究極の和食弁当	2025/05/12 09:30	00:23:18	260,391	4,429	54	1.72%
	和食の巨匠が作る極上鶏ラーメンの作り方	2025/02/26 16:58	00:00:37	10,316	377	4	3.69%
	【驚異の200kcal】深夜でも罪悪感0！レジェンドが教える極上鶏ラーメン	2025/02/26 12:00	00:13:15	29,356	1,126	23	3.91%

サムネイル	動画タイトル	公開日	再生時間	再生数	いいね数	コメント数	ENG率
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	料理人歴50年が教える「無限あんこ」の極意！羊羹、おはぎの王道甘味レシピも	2025/09/15 16:00	00:15:00	314,625	7,784	75	2.5%
	【超時短弁当】30分でおかず8品！プロが作る究極の和食弁当	2025/05/12 09:30	00:23:18	260,391	4,429	54	1.72%
	さっぱり「冷や汁」の作り方	2024/09/10 15:00	00:00:35	132,073	2,561	22	1.96%
	【夏の神レシピ】そうめんが料亭の味に！秘伝の万能薬味とおすすめメニュー5選	2025/07/14 17:00	00:23:50	95,643	2,420	28	2.56%
	これが本物のおうち焼肉です。和食の巨匠・野﨑洋光が初公開する秘伝のタレ	2026/03/16 19:01	00:18:23	65,477	1,730	30	2.69%
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	【驚異の200kcal】深夜でも罪悪感0！レジェンドが教える極上鶏ラーメン	2025/02/26 12:00	00:13:15	29,356	1,126	23	3.91%
	コレするだけで白米がもっと美味しくなる！和食のプロが教えるたったひと手間	2025/12/11 17:39	00:01:40	27,187	895	8	3.32%
	罪悪感ゼロでかき込める！ノンオイルなのに濃厚クリーミィな薬味たっぷり麻婆豆腐	2026/04/21 20:01	00:08:41	16,390	873	26	5.49%
	一度作ったらもう市販に戻れない。野崎洋光が教える究極「アジの棒寿司」	2026/04/06 21:07	00:13:54	12,478	547	8	4.45%
	【裏ワザ】和食の巨匠にそうめんの作り方を教えてもらった	2025/07/20 10:40	00:01:04	11,013	295	3	2.71%
	和食の巨匠が作る極上鶏ラーメンの作り方	2025/02/26 16:58	00:00:37	10,316	377	4	3.69%
	【野﨑洋光】料理歴50年のレジェンドが和食のお悩み相談に答えます	2024/11/27 21:00	00:06:52	10,193	633	26	6.47%
	昔、母が台所で作ってくれたあんこを炊いてみました	2025/09/16 17:54	00:01:04	10,117	507	5	5.06%

＼料理人歴50年の経験をあなたの台所へ／ 🍳和食の巨匠が教える家庭料理を発信中 野﨑 洋光 | 和食料理人 ◾︎プロフィール 日本料理界に新しい風を吹き込み、テレビを中心に各種メディアで活躍中。調理科学、栄養学をふまえた理論的な料理法に基づくわかりやすい和食を提唱。 2023年に30年以上総料理長を務めた自身の店を勇退。現在は企業アドバイザー、映画の料理監修、料理本も多数出版している。 ◾︎著書 『愛蔵版 野﨑洋光 和のおかず決定版』 『極めつきの「美味しい方程式」 』 『「分とく山」野﨑洋光のおいしい理由。和食のきほん、完全レシピ』 他、100冊超 お仕事のご依頼はメールにお願いいたします。 ✉️nozaki.hiromitsu@gmail.com

野﨑洋光のおうち和食のFAQ