Bases de la cuisine française 基礎フランス料理　のリアルタイム登録者数・再生回数推移＆グラフ

Bases de la cuisine française 基礎フランス料理　の登録者数と再生数の推移

Breaking Down a Quail in One Piece—Once Again/もう一度、鶉の一枚卸し/Encore une foie, la caille en porefeuille

公開日：2026/03/29

再生数：435

いいね数：37

コメント数：0

エンゲージメント率：8.49%

日付	デイリー
日付	再生回数	いいね数	コメント	エンゲージメント
03/30	316	32	0	32
03/31	88	5	0	5
04/01	31	0	0	0
04/02	21	0	0	0
04/03	6	0	0	0
04/04	21	0	0	0
04/05	9	1	0	1
04/06	9	0	0	0

寿し　おおはた #shorts #sushi

公開日：2026/03/26

再生数：3,297

いいね数：18

コメント数：1

エンゲージメント率：0.58%

日付	デイリー
日付	再生回数	いいね数	コメント	エンゲージメント
03/27	1,827	13	0	13
03/28	705	4	0	4
03/29	329	1	1	2
03/30	223	0	0	0
03/31	192	0	0	0
04/01	21	0	0	0

Quail with Agretti and Tomato Jus/うずらと旬のアグレッテ/Caille aux agretti, Jus Tomaté

公開日：2026/03/22

再生数：699

いいね数：52

コメント数：2

エンゲージメント率：7.71%

日付	デイリー
日付	再生回数	いいね数	コメント	エンゲージメント
03/23	434	37	2	39
03/24	62	4	0	4
03/25	72	3	0	3
03/26	29	2	0	2
03/27	28	2	0	2
03/28	15	0	0	0
03/29	7	0	0	0
03/30	27	2	0	2
03/31	16	2	0	2
04/01	9	0	0	0

Braised Cabbage with Fresh Black Truffle/キャベツと黒トリュフのブレゼ/Chou braisé à la truffe noire fraîche

公開日：2026/03/15

再生数：559

いいね数：38

コメント数：0

エンゲージメント率：6.79%

日付	デイリー
日付	再生回数	いいね数	コメント	エンゲージメント
03/16	306	27	0	27
03/17	56	6	0	6
03/18	65	0	0	0
03/19	30	1	0	1
03/20	12	-34	0	-34
03/21	21	35	0	35
03/22	8	0	0	0
03/23	19	1	0	1
03/24	10	0	0	0
03/25	2	0	0	0
03/26	3	0	0	0
03/27	5	0	0	0
03/28	4	0	0	0
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03/30	11	0	0	0
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Nice to meet you, I’m MEGURIKAMI TAICHI. I currently live in Paris and am the executive chef of the Yannick Alleno Group. My daily work involves developing new dishes, opening new restaurants, and managing the quality of each restaurant. This channel explores the true foundations of French cuisine, as practiced in Michelin three-star kitchens.Beyond recipes, we focus on: • the logic behind techniques • the philosophy of classic cuisine • how professionals think in the kitchenWhether you are a chef, a student, or simply passionate about food, this channel is about understanding, not just reproducing.French cuisine is not only about taste — it is about thinking.初めまして、廻神大地(MEGURIKAMI TAICHI)です。 現在パリ在住、ヤニック・アレノ・グループのエグゼグティブ・シェフをしています。 日々の仕事内容は、料理開発、新店舗の立ち上げ、各店舗の品質管理などをしています。 このチャンネルでは、三ツ星レストランの現場で培われた **フランス料理の「基礎・考え方・本質」**を分かりやすく解説します。レシピだけでなく、・なぜこの工程が必要なのか ・なぜこの味になるのか ・なぜクラシックは今も通用するのかを、料理人の視点でお伝えします。✔ プロを目指す料理人 ✔ フランス料理を深く理解したい方 ✔ 基礎から学び直したい方へ料理は技術であり、文化であり、思考です。

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